シェフ紹介|糸島 ビーントゥバーチョコレート専門店 テイクアウトスイーツやお土産にどうぞ。通販もあります。

Bean to Bar CHOCOLATE

カカオ農家さんの想いを届けるチョコレート

シェフ紹介

ご挨拶

2018年にベトナムのカカオ農家さんを訪れた時、今後やりたいこと、求めるものはあるのかなど聞くと「これ以上求めるものは何もない、自分の仕事に誇りをもっているし、このまま家族仲良く暮らしていければこれ以上の幸せはない。」とおっしゃっていました。
この言葉を聞いた時、3日間お世話になった感謝の気持ちと恩返しの意味も込めてここの農家さんからカカオ豆を仕入れることを決めました。

私の個人的な夢ですが、将来ベトナムに自社のカカオ農園を持ちたいと思っています。
私が行った農村地帯では裕福な生活をしている人はほぼいませんでしたが、皆さんよく挨拶をし、笑顔で話しかけられることもあり、幸福度が高いなと感じました。

折角つながったご縁なので自分の仕事を通じてベトナムの人達と一緒にお仕事ができればと思っております。夢が実現するかどうか分かりませんが、毎週九州大学のベトナム人留学生にベトナム語を教えてもらっています。
夢の実現に向けて一歩づつ近づいているような気がしています…。

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